熊本、大分県震災復興支援チャリティー営業

2016年

4月

26日

ちりめん山椒

本日は、当店で人気のちりめん山椒ご紹介します。

静岡駿河湾カネイチさんより極小ちりめん入荷

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2016年

4月

26日

熊本、大分県震災復興支援チャリティー営業

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2015年

12月

10日

蕎麦会席


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2014年

4月

15日

椿色々と楓芽吹き 

お客様のお茶のN先生に椿を沢山いただきましたので水盤に活けましたいつも有難うございます

庭の楓いよいよ芽吹きの時が来ました何かウキウキです

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2014年

4月

09日

翁 譲さん個展

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2014年

4月

01日

靖国神社参拝

今年もさくら時期に靖国神社行ってまいりました

残念なことにカメラ忘れてしまいスマホカメラでの投稿です

東武動物公園より靖国神社までの輪行です 北千住でつくばエクスプレスで秋葉原まで そこから自転車(チャリオ)です途中神田で古本

、スポーツ用品見ながら靖国まで 参拝して、戦没者記念碑お参りして花見すごいい人ごみでした 千鳥が淵から北の丸公園まで歩き日本武道館ではライオネルリッチー(元コモドアーズ)来日公演の様子なのでパチリ、 そうだ、暮らしの器花田寄って行こう そして帰宅

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2014年

3月

20日

ちりめん山椒

本日は、当店で人気のちりめん山椒ご紹介します。

静岡駿河湾カネイチさんより極小ちりめん入荷

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2014年

2月

24日

京都和久傳

先日、京都和久傳行ってまいりましたので写真アップします

酒、料理、設えどれも素晴らしく満足のいくお店でした

とても勉強させて頂きました。

おすすめのお店です

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2014年

2月

21日

まんさく・三つ又

今日は、まんさくと三つ又の組み合わせです地味ですが中々渋い仕上がりになりました つぎは、侘助と黒文字王道です

師匠の田中国安氏の奥様から頂いたカトレアですきちんと育てれば来年も咲くそうです 不安です。(東京ドーム世界洋らん展より送って

頂きました有難いことです)

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2014年

2月

10日

金柑蜜煮

寒い日が続いていますね 珍しく風邪ひきました ひく前に食べておきたかったー てなわけで金柑たきました

とろりとした甘さでひんやりと冷やして食べるとたまりません

シロップは生姜入れたお湯割りで温まります一度お試しあれ

レシピは、

用意するもの(わかりやすい分量ですが、多ければ半分の量でも)

1、金柑1キロ

2、グラニュー塘600グラム レモン汁30㏄、はちみつ60~90㏄

  焼酎(ホワイトリカーなどくせの無いもの)

3、クッキングペーパーー(落し蓋用)

4、ふた付きの鍋(ステンレス製か、ホウロウ鍋が好ましい)

 作り方

1、金柑を水洗いする。

2、へそ(軸)竹串などで摘み取る。

3、半分に切って種を丁寧に竹串でとる。

4、たっぷりのお湯を沸かし金柑を入れて5分ほど茹でてざるにあげ る。

5、ふた付きの鍋に金柑、グラニュー塘、焼酎を入れてクッキングぺ ーパーで蓋をして、沸騰してきたらごく弱火にして蓋をして50分

 その時、金柑が煮汁から出ないように加減する 出ると固くなり ます。

6、レモン汁、蜂蜜を入れて5,6分煮る そのまま冷まして瓶詰めに すればかなり日持ちします

 あくまでも目安です分量はお好みで・・・

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2014年

2月

03日

杉戸農業高等学校蕎麦打ち講師

今年で6年目なりました、今回二年生三十数名の生徒さんに蕎麦打ちの実演指導です。みんな素直ないい子ばかりです。本物の手打ち蕎麦見るのも、食べるのも始めての子もいました 悪戦苦闘で一生けんめいです。最後に試食して満足そうでした。片付けもしっかりしてくれて 何か感じとってくれればいいのですが・・・

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蕎麦会席

蕎麦の膳

芝 甲

◆住所

〒345-0025

埼玉県北葛飾郡杉戸町清地2-7-15

☎0480(34)7572

◆営業時間

11:00~16:00

17:00~21:00

◆定休日

毎週月曜日 第三火曜日

祭日は営業翌火曜日休み